ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΜΗΛΑ
-
8 Μερίδες
-
28 λεπτά Παρασκευή
-
359 Θερμίδες / Μερίδα
-
12 λεπτά Μαγείρεμα
-
7 Συστατικά
-
8 Βήματα
-
Copied!
Τα Συστατικά:
- 8 μικρά μήλα
- 400γρ κρυσταλλική ζάχαρη
- 60γρ βούτυρο
- 200γρ golden syrup
- 2 κουτ. σούπας ξίδι
Οδηγίες εκτέλεσης:
BHMA 1
Σκεπάστε μια επιφάνεια ή ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
BHMA 2
Τρυπήστε κάθε μήλο με ξυλάκια για γλειφιτζούρι και τοποθετήστε τα στο αντικολλητικό χαρτί.
BHMA 3
Προσθέστε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το σιρόπι, το ξίδι και τα 120ml νερό σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
BHMA 4
Ζεστάνετε στη φωτιά, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
BHMA 5
Μόλις βράσει, αφήστε το μείγμα να βράσει στη φωτιά για 5-7 λεπτά.
BHMA 6
Ρίξτε μια σταγόνα του μείγματος σε ένα μπολ με παγωμένο νερό – αν σχηματίστεί μια σφιχτή μπάλα, η καραμέλα είναι έτοιμη.
BHMA 7
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και, με γρήγορες κινήσεις, πάρτε κάθε μήλο από το ξυλάκι του και βυθίστε το στην καραμέλα, στροβιλίζοντας για να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.
BHMA 8
Αφήστε να στάξει η καραμέλα που περισσεύει και τοποθετήστε τα ξανά στο αντικολλητικό χαρτί να σταθούν και να παγώσουν.
