ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ
-
6 Μερίδες
-
15 λεπτά Παρασκευή
-
467 Θερμίδες / Μερίδα
-
4 λεπτά Μαγείρεμα
-
7 Συστατικά
-
15 Βήματα
-
Copied!
Τα Συστατικά:
- 150γρ μαύρη σοκολάτα με 70% κακάο
- 300ml κρέμα γάλακτος
- 1μεγάλο αβοκάντο
- 2 ασπράδια αυγού
- 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
- φιστίκια Αιγίνης
- σοκολάτα
Οδηγίες εκτέλεσης:
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Αποφλοιώστε το αβοκάντο και αφαιρέστε το κουκούτσι.
BHMA 1
Βάλτε τα κομμάτια σοκολάτας σε ένα μεγάλο μπωλ.
BHMA 2
Ζεστάνετε την κρέμα σε ένα κατσαρολάκι μέχρι σχεδόν να βράσει και μετά ρίξτε την πάνω από τη σοκολάτα.
BHMA 3
Αφήστε το μίγμα για 5 λεπτά χωρίς να ανακατέψετε.
BHMA 4
Ανακατέψτε τη σοκολάτα με το μίγμα της κρέμας έως ότου γίνει ένα λείο μίγμα.
BHMA 5
Αφήστε το να κρυώσει για άλλα 5 λεπτά.
BHMA 6
Αφήστε ένα κομμάτι του αβοκάντο για διακόσμηση, και λιώστε το υπόλοιπο σε μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας ένα πηρούνι.
BHMA 7
Προσθέστε το στο μίγμα της σοκολάτας που έχει κρυώσει.
BHMA 8
Τυλίξτε και αφήστε στο ψυγείο το κομμάτι του αβοκάντο που κρατήσατε στην άκρη.
BHMA 9
Βάλτε τα ασπράδια σε ένα μεγάλο μπωλ.
BHMA 10
Το μπωλ θα πρέπει να είναι απολύτως καθαρό καθώς ακόμη και ίχνη λαδιού/λίπους δεν θα επιτρέψουν τα ασπράδια να φουσκώσουν.
BHMA 11
Χτυπήστε τα ασπράδια με ένα μίξερ χειρός μέχρι να σχηματιστούν μικρές κορυφές, και μετά προσθέστε τη ζάχαρη μέχρι να γυαλίσει το μίγμα.
BHMA 12
Ρίξτε περίπου ένα τέταρτο της μαρέγκας στο μίγμα της σοκολάτας με μια κουτάλα για να το αριαώσετε και μετά προσθέστε και το υπόλοιπο.
BHMA 13
Μοιράστε τη μους σε 6 ποτήρια και παγώστε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για σερβίριμα.
BHMA 14
Βγάλτε τα μπωλάκια από το ψυγείο για 15 λεπτά πριν τα καταναλώσετε για να μην είναι πολύ παγωμένα.
BHMA 15
Διακοσμήστε με λεπτές φέτες αβοκάντο, κομμάτια φιστικιού και νιφάδες σοκολάτας.
